山形市特産のセロリ「山形セルリー」の収穫が始まりました。

「こちら収穫を迎えたセルリーの畑です。生産者が1本1本丁寧に根元から刈り取っています。

山形市南石関にある一條克之さんのハウスでは、「山形セルリー」を春と秋の2回に分けて栽培しています。春の収穫は6日からで、午前3時から作業がスタートしました。

「山形セルリー」は大ぶりな「とのセルリー」と小ぶりな「ひめセルリー」の2種類あり、このうち一條さんが栽培しているのは「ひめセルリー」。甘みがあり水分が多く、食べやすいのが特徴で、「山形セルリー」は2018年、全国のセロリ産地では初めて国が地域のブランドとして認定する「GI制度」にも登録されました。

JA山形市では今年も去年に引き続き春と秋合わせて280トンの出荷量、1億円を超える出荷額を目指しています。

【一條克之さん】
「セルリーというとなかなか敬遠される野菜でもあるが、一度口にしてセルリーのおいしさを体感してほしい」

収穫は5月下旬まで続き、県内をはじめ東京や大阪の市場にも出荷されます。