中山町の3つの小中学校で、郷土料理の「棒だら芋煮」が給食に提供され、子どもたちが地域に伝わる味を楽しみました。

芋煮会発祥の地とされる中山町。江戸時代、最上川の船頭たちが、棒だらと里芋を煮て食べたのが、棒だら芋煮の始まりと伝えられています。

中山町では2023年から、地域の食文化を知ってもらおうと、町内の小中学校で棒だら芋煮を給食に取り入れています。

一般的な芋煮は醤油ベースですが、棒だら芋煮は、塩ベースの味付けとなっていて、里芋やネギには町内産のものを使っています。

「おいしいです！いつもはお肉だけど、棒だらで一味違うとこがいい]
「（棒だらの身が）ホロホロするところがおいしかった」
「おかわりします」
「棒だらがない、棒だらない」

子どもたちは、いつもとは違う芋煮を味わいながら、地域に伝わる食文化に親しんでいました。