今回取材したのは、6月5日に天童市にオープンした生ドーナツ専門店「Cream D天童店」です。 オープン以来、連日多くの人が訪れている注目のお店で、常時11種類の生ドーナツが並びます。 外はカリッと、中はもちもち。クリームと一体になってほどけるような食感が魅力の一軒です。

「Cream D」は千葉県船橋市発祥の生ドーナツ専門店。全国に店舗を広げていて、東北では青森、宮城に続く出店として天童店がオープンしました。

近年、見かける機会が増えている生ドーナツ。一般的なドーナツとは異なり、水分量や油分を“生食感”に近づけるよう工夫されているのが特徴です。 その食感は、もちもち、ふわふわ。クリームと一緒に口の中でなじみ、やわらかく溶けるような感覚が楽しめます。

オープンから連日行列ができているというのも納得の、今気になる話題のスポットです。

Cream Dの生ドーナツは、北海道産の小麦粉やミルクを使うなど、素材選びにもこだわりがあります。 さらに特徴的なのが、生地に練り込まれたかぼちゃのペースト。ほんのり黄色みがかった見た目はもちろん、なめらかな食感を生み出す大切なポイントになっています。

生地はイースト菌で発酵させたあと、180〜190℃の油で揚げることで、外はカラッと、中はもちもちの仕上がりに。 この生地に、甘さを控えめにしたクリームをたっぷり詰めて完成します。

手に取るとずっしりとした重みがありながら、食べると驚くほどやわらかいのも印象的。ひと口目から、生ドーナツならではの食感がしっかり伝わってきます。

店頭には常時11種類の生ドーナツが並びます。 その中でも一番人気なのが「ディプロマット」。カスタードクリームとホイップクリームを合わせた一品です。

たっぷり入ったクリームはコクがありながら、後味は軽やか。カスタードの満足感とホイップの食べやすさが合わさっていて、甘すぎず、最後まで重たさを感じにくい味わいです。生地のやわらかさも相まって、満足感のあるひと品に仕上がっています。

もうひとつ注目したいのが、店長おすすめの「アールグレイ」。 こちらは、アールグレイの茶葉を生クリームでじっくり煮出し、香りを引き出したホイップを使用。口に入れた瞬間、紅茶の華やかな香りがふわっと広がり、すっきりとした後味が楽しめます。

クリームの甘さを香りが上手に引き締めてくれるので、さっぱりと食べたいときにもぴったり。味だけでなく、香りでも楽しめる生ドーナツです。

Cream D天童店が目指しているのは、若い世代はもちろん、年配の方や主婦の方まで、幅広い人が気軽に立ち寄れる場所。 実際に、お土産用にたくさん買っていく人も多いそうです。

食感の楽しさ、クリームのやさしい甘さ、選ぶ時間まで楽しくなる豊富な種類。 毎日のおやつとしてはもちろん、手土産や差し入れにも喜ばれそうな魅力があります。

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