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道の駅やまがた蔵王に芋煮広場が完成 手ぶらで気軽に
2023年12月にオープンした山形市の道の駅やまがた蔵王に芋煮広場が完成しました。4月1日のオープンを前にメディア向けの体験試食会が開かれました。
道の駅やまがた蔵王の建物のすぐ南側にオープンする芋煮広場。テーマは「手ぶらで気軽に、少人数でも楽しめる新しい芋煮会」です。
「予約をするとこのように食材や鍋などを全て準備してくれます。芋煮会をしたことがない観光客なども安心ですよね」
「日本一の芋煮会フェスティバル」用のサトイモを栽培している山形市の「さとう農園」が運営。
2人から利用が可能で、4月から11月末までと長いシーズン芋煮が楽しめます。
「（食べる）とろっとろ！サトイモにしょうゆの味が染みこんでいます。簡単だったので家族や友達を連れてまた来たい！」
このほかキッチンカーもあり運営側は「海外の観光客にも気軽に利用してほしい」と話します。
【さとう農園 佐藤卓弥代表】
「ぜひここで芋煮を体験して作り方を覚えてもらって自分の国に帰ったときにぜひ芋煮をやってほしい。芋煮が世界との架け橋になってほしいと思う」
芋煮広場は4月1日にオープン。体験は7日前までの予約が必要です。
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