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秋の味覚 庄内柿の収穫盛ん 品質上々で甘みたっぷり
秋の味覚の話題です。鶴岡市では、庄内柿の収穫作業が盛んに行われています。
庄内柿はみずみずしく糖度が高いのが特長です。
鶴岡市黒川にある遠藤幸男さんの畑では25年より2日早い10月3日に「刀根早生」の収穫が始まりました。
26年は9月下旬から昼と夜の寒暖差が大きくなったことで色づきが一気に進み、品質がよく甘みもあるということです。
遠藤さんは色づきの良い果実を選んでひとつひとつ丁寧に収穫していました。
【生産者 遠藤幸男さん】
「今年は最初は粒が大きい感じがしたが今は例年通りかちょっと大きいくらい。量も結構ある。これだけ実っているので手に取ってもらいぜひ味わってもらいたい」
庄内柿の収穫作業は11月中旬まで続くということです。
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