提言の広場

Teigen no Hiroba

第2313回 個性ある食文化を発信

<テーマ>

個性ある食文化を発信

<放送>

6月25日(土) 午前7時30分~午前8時

都道府県庁所在地と政令指定都市で実施されている総務省の家計調査

品目別の年間消費支出額の調査で、山形市が「外食の中華そば」など複数の項目で全国1位となっているその中には「他の洋生菓子」という項目も。

個性的な食文化の奥深さを探り県外に発信していくための取り組みやアイデアを語り合う。

<出演>

■ やまがた女将会 会長
  ル・ベール蔵王 取締役社長 川崎 禮子 氏
■ 山形県洋菓子協会 会長
  (株)杵屋本店 代表取締役社長 管野 高志 氏
■ 山形経済同友会 常任幹事
  キリンビールマーケティング(株) 山形支社長 富川 祐一郎 氏

個性ある食文化を発信

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