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水産業者の支援の一環でベビーホタテを使った給食
山形県鶴岡市の小学校給食で青森県産のベビーホタテを使ったメニューが提供されました。
給食に登場したのは、青森県むつ市で養殖されたベビーホタテを使ったシチューです。
東京電力福島第一原発の処理水放出に伴い中国が日本の水産物輸入を停止していることを受け国が行っている水産業者の支援の一環で実現しました。
この青森県むつ市のベビーホタテは北海道・東北ブロックの学校給食に無償で提供されているということです。
鶴岡市の学校給食センターでは、1月からカレーの具材などとして取り入れていて、2月14日は鶴岡市立あさひ小学校でハクサイと共にシチューで振る舞われました。
「スープ自体とてもクリーミーでおいしくてパンを付けるととてもおいしいんですよ」
「弾力があるがとても柔らかくて噛んだらほろけた。とてもおいしかった」
鶴岡市の給食センターでは、2月末までに合わせて677キロのベビーホタテを譲り受け、学校給食で提供します。
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