先月「提言の広場」の取材で訪れた　福井県

福井と言えば、
今年３月に北陸新幹線が敦賀まで延伸開業した事もあり、観光客が急増！
今　注目を集めている県ですよね

さらに（一財）日本総合研究所が２年に一度発表している
全４７都道府県　幸福度ランキングで、５回連続の一位となっていて、
その背景には、教育や生活、仕事の充実などがあげられています。

そんな福井で開かれたのが
全国から約１２００人の経済人が参加した「全国経済同友会セミナー」

人口減少社会にどう対応していくかのヒントを、
幸福度日本一の地で探りました。

２日間に渡るセミナーの模様は、
「提言の広場」の見逃し配信を　是非ご覧ください！
https://www.yts.co.jp/teigen/


そして取材の間の楽しみは、やっぱり　地元グルメ！！

こちらは「ソースかつ丼」

スライスされた豚肉が、細かいパン粉をまとって、カラっと揚げられています。
ウスターソースとの相性もバツグンでした♪

そして「越前おろし蕎麦」

蕎麦を、出汁と大根おろし、鰹節、ネギなどで頂く　とってもさっぱりした一品。
これからの季節に、ピッタリです♪

福井を訪れた際には、是非！