村山市の特産で初夏の味覚ジュンサイの収穫が本格化しています。

村山市田沢の大谷地沼、通称「じゅんさい沼」では今月から収穫が始まりました。

箱舟に乗って水中のジュンサイを摘み取るスタイル。こちらでは収穫の体験もできるとあって連日、県内外から多くの人が訪れています。

「採るのも大変で、見つけても葉っぱが開いていて、でかかったり。なんか一人でにっこりしちゃう。無心になれる」

大谷地沼のジュンサイは全国でも数少ない天然モノで「ヌル」と呼ばれる寒天質が多いのが特徴です。

「ではいただきます。プルプルなんですけど、噛むとシャキシャキですごくおいしいです」

25年は沼の水温が30℃まで上昇し、6月下旬にはジュンサイに高温障害が発生しましたが、今年は生育に適した水温を保っていて、出来は上々だということです。

【大高根じゅん菜採取　石澤俊広さん】
「いま（ジュンサイ）塩梅良いです。ぜひ、この機会に沼に浮かんで癒されて葉山をバックにジュンサイ摘みをしていただきたい」