山形の食文化を世界へ発信です。日本で最も古い英字新聞「ジャパンタイムズ」が選ぶ「世界に紹介したい地方レストラン」に南陽市のレストランが選出されました。

26日、東京で開かれた「Destination Restaurants List 2026」の授賞式。

この賞は、地域の食文化や生産者とのつながりなどを評価し、世界に発信したい地方レストランを選ぶものです。
　
今年の「訪れるべき10店」のひとつに選ばれたのは南陽市にある旅館・山形座瀧波の館内レストラン「Ukitamu」です。表彰式では中川強シェフに記念の盾が贈られました。

地元食材を活かした料理や、山形の魅力を発信する取り組みなどが評価されました。

【山形座瀧波「Ukitamu」中川強シェフ】
「山形県置賜盆地の魅力にみせられて、この土地でなにができるのか毎日毎日考えておりました。この受賞を励みに、置賜盆地の美しさを食を通して世界に発信していければと思います」

県内のレストランが選出されたのはこれで4回目です。