高校生が考える山形県産フルーツを使ったスイーツのコンテストが山形市で開かれました。

花笠をモチーフにしたサクランボのデザートやクリームを雪山に見立てたブルーベリーのタルト。

高校生のアイデアが光ります。

このコンテストは、食品加工や商品開発に関心を持ってもらおうと県が企画。

2025年はやまがたフルーツ150周年を記念して、県産フルーツを使ったスイーツのアイデアを募集しました。

7月30日は、一次選考を通過した4校6チームが自分たちが考えたスイーツのコンセプトやこだわりを発表しました。

そして、県内の食品製造業の担当者らが味や見た目などを審査しました。

「ここまで練習してきてよかったなと思い、発表していて楽しい気持ちになりました。試食をしていただいたときにパリパリという音がなっていて、とてもうれしい気持ちになりました。」

入賞した3チームのスイーツは、食品製造会社とともに改良を重ね、2025年度中に販売される予定です。