中野暁 The Day

Nakanoakira

2025→2026 年越しグルメに選ばれたのは…

遅くなりましたが、明けましておめでとうございます!

年越しは10年ぶり(?)に実家の広島で過ごしたので、その様子を少し共有します。(すべて食です)

初日の夜は、父方のルーツである山口県の「瓦そば」ならぬホットプレートそば。

醤油ベースのタレで味付けした牛肉と錦糸卵、広島のレモンを乗せて。

次の日は、広島といえば!のつけ麺です。

ゆでたキャベツに大量のネギ。冷たく辛いたれにつけて食べるのが広島のつけ麺

そして、広島県の府中市で長く愛され続けている「府中焼き」も欠かせません。

府中焼きは、豚バラ肉ではなくミンチ肉を使います。肉の脂でカリっと揚げ焼きされた麺とフワフワキャベツの食感がたまらない。

ラストは、大みそか。年を越す直前。2025年を締めくくった食べ物は…

そう、(冷たい)肉そば!!!!!

家族は、冬に冷たいそばを食べることに驚いていましたが、「美味しい!」と絶賛でした!!

ということで、今年は肉そばの美味しさをもっと県外の人に広めていきたいと思っています。おすすめのお店も教えてください。

今年もよろしくお願いします!