村山市では、桃の節句に合わせて作られた桃色のどぶろくが完成し、試飲会が開かれました。

この「もも色どぶろく」は、村山市の「こだま工房」が毎年この時期に作っているもので、赤色の酵母で発酵させることで生まれる自然なもも色と、甘酸っぱい味わいが特徴です。

試飲会には観光関係者などおよそ15人が参加し、新酒の味を楽しみました。

もも色どぶろくの醸造を始めて20年目を迎える今年、こだま工房の小玉雄一代表は、酒米の粒がなめらかでのどごしが良く、過去最高の出来だと太鼓判を押します。

参加者からは「何年も飲んでいるが今年は特に違う」「春が来たような素敵なお酒」といった声が聞かれました。

小玉代表は「今年は今までにないくらい米が溶けており、自信をもって勧められる。ぜひお雛様を見ながら皆さんで楽しんでほしい」と話しています。

この「もも色どぶろく」は、明日から「道の駅むらやま」などで販売されます。