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調理師目指す専門学生 3年ぶり「魚市場」見学

 調理師を目指す山形県酒田市の専門学校生が、魚市場の様子を見学しました。

 午前6時半頃、魚の競りの様子です。17日、酒田調理師専門学校の学生 約30人が酒田魚市場を見学しました。
 毎年行われていた見学ですが、去年おととしは新型コロナの影響で、中止となっていたため3年ぶりです。
 競りの後には、水揚げされたばかりのカキのむき方を教わっていました。

【学生】
「魚、本物を見るのは意外と初めて。新鮮でおいしそう。自分もこんなことしていくんだと思った。頑張っていきたい」

 今後は調理師を目指すという学生たちは、時折メモを取りながら、説明に聞き入っていました。