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加茂水族館2月9日「フグの日」フグ料理
きのう2月9日は語呂合わせから「フグの日」とされています。鶴岡市の加茂水族館では、お得なフグ料理の提供が始まりました。
12月から2月頃にかけて旬を迎えるフグ。加茂水族館にあるレストラン「沖海月」では、毎年2月9日の「フグの日」に合わせて、刺身をはじめ、寿司やから揚げなど、7品のフグ料理をそろえた「七福御膳」を提供しています。
【沖海月 須田剛史料理長】「今年の7つの福が入っています。この7つの福をおすそ分けということで食べていただき良い1年を過ごしていただければ」
初日の9日はレストランのオープンと同時に客が訪れ、旬の味を堪能していました。
【インタビュー】「すごくいっぱいありどれから食べるか迷う」「大変おいしい。初めてだフグ刺しは。くせがなく歯ごたえがありすごくおいしい」
フグ御膳は、あす11日まで提供されています。
