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県庁食堂で味わえます 庄内の冬の味覚
山形市の県庁食堂で庄内の冬の味覚を楽しめるメニューの提供が始まりました。
お昼時の県庁食堂。多くの人が買い求めているのは。
庄内産の寒ダラを使った「寒鱈汁定食」。
ぷりぷりの白子そして身やアラまで、寒ダラが豪快に丸々、煮込まれています。
【斉藤アナウンサー】「いただきます。身がふわふわ。ここにスープも。肝も溶け出している、スープのコクがあって庄内の冬、ばっちり堪能できる」
県庁食堂は職員だけでなく一般の人も利用することができ、この定食のうわさを聞きつけ多くの人が訪れました。
【インタビュー】「SNSで見て、きょうからやるから行こうと言って来た。鶴岡や酒田に行って食べたいがなかなか真冬に行けないというのもあってうれしい」「(庄内では)イベントが次々にあるので寒ダラのシーズン来たなとなると食べたくなる。すごくおいしかった」「味が良いよね。肝も入っているからこの味が出る。なんか幸せだよね。」
県庁食堂の「寒ダラ汁定食」は1日40食限定。
2月7日まで提供され電話での予約も可能です。
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