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米沢牛など置賜の名産品をふんだんに 特製弁当
置賜地方の食材をふんだんに詰め込んだ特製弁当がお披露目され長井市で試食会が開かれました。
きょう、お披露目されたのは特製弁当「郷山のごっつぉ」です。米沢牛や食用菊など置賜地方の名産品がふんだんに詰め込まれています。
この弁当は長井市でツアーの企画・販売などを行うDMO=やまがたアルカディア観光局がツアー客らに置賜ならではの味覚を楽しんでもらおうと考案しました。
きょうは長井市で試食会が開かれ観光関係者らが一足早く味わいました。おかずの玉こんにゃくや揚げ麩などは甘辛く煮つける郷土料理がベースになっています。
そして県産ブランド米＝はえぬきに添えられた薄皮丸茄子の漬物が弁当を彩ります。
「食感がそれぞれ違うので次何食べよう！って楽しみが最後までずっと続くみたいな感じがありました」
【やまがたアルカディア観光局 鷲見孝副理事長】
「弁当をめしあがっていただきながら置賜の目の前の景色を体感していただいて、相乗効果というんでしょうか。目で見て耳で聞いて味わって五感を総動員して置賜を体感していただければ」
この弁当はきょうから販売が始まります。当面は完全予約制で10個から注文できます。
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