Kosakamiwa
きのう（12日）、天童市で「寒中挽き抜きそば」を取材しました。
小寒から大寒の間に石臼で挽くことで、
甘みや香りの強いそばになるそうです。
甘みがあり、とてもおいしかったですよ☺
